www.my-hmhm.de |
Schwarzwurzelgemüse
 Grundrezept für Schwarzwurzeln aus dem Glas.Guten Appetit! |
Rezept
(für 2 Pers.)
1 Glas
Schwarz-wurzeln
2 EL
Margarine
1 EL
Mehl
1 Sch
Sojacreme (Sahne, Schmand)
1 Sch
Essig (Zitronen-saft)
Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat
- Das Fett (Margarine) in einem passenden Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit der Schwarzwurzelbrühe aus dem Glas ablöschen und glatt rühren
- Die Sojacreme und Essig dazugeben.
- Die Schwarzwurzeln dazugeben und noch etwa 5 min darin erhitzen.
Schwarzwurzel
Schwarzwurzelsalat
 Guten Appetit! |
Rezept
(für 2-3 Personen)
1 Glas
Schwarz-wurzeln
2-3
Äpfel (od. Birnen)
4
Gewürz-Gurken
4
Frühlings-zwiebeln
2 EL
Öl
1 EL
Essig
100 ml
Sojacreme (Joghurt)
Salz, Pfeffer
Petersilie, Dill
- Die Schwarzwurzeln im Seiher abspülen und abtropfen lassen. Eventuell mundgerecht aufschneiden.
- Die Äpfel (Birnen) schälen, vierteilen, Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben raspeln.
- Die Gewürzgurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Aus Öl, Essig und Sojacreme (evtl. etw. Senf) eine Marinade herstellen und mit den Schwarzwurzeln, Äpfeln, Gurken und Frühlingszwiebeln vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken.
- Den Salat ziehen lassen.
- Eine mehr indische Marinade verwendet (ganz oder teilweise) statt Öl Kokoscreme und als Gewürze Curry, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel.
Abkürzungen: Bd = Bund | Be = Becher | Do = Dose | EL = Esslöffel | Gl. = Glas/Gläser | Hd = Handvoll | klDo = kleine Dose | Kn = Knolle | MSp = Messerspitze | P = Päckchen | Pr = Prise | Sch = Scheibe | St = Stange | Ta = Tasse(n) | TL = Teelöffel | Tr Tropfen | Z = Zehe | Zw = Zweig
| zurück zum Index |
|---|