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Weißkohlgemüse gedünstet
 Gedünstetes Weißkohlgemüse. Hier zu Salzkartoffeln und einer Scheibe Schweinefleisch.Guten Appetit! |
Rezept
(für 2 Personen)
¼
Weißkohl
1
Zwiebel
1 EL
Öl
200 ml
Gemüse-brühe
1 TL
Kümmel
Salz, Pfeffer
- Ein Viertel eines Weikohlkopfes vom Strunk befreien und möglichst dünn in Streifen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel darin andünsten.
- Das Gemüse dazugeben und einige Minuten mitgaren, bis es etwas zusammenfällt.
- Die Gew+ürze dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Der Kümmel ist für eine bessere Verdauung notwendig.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 min dünsten. Der Kohl soll zwar weich aber trotzdem noch bisfest sein.
- Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wer die Sauce etwas cremiger möchte kann noch EL Sojacreme (Sahne, Schmand) einrühren.
Abkürzungen: Bd = Bund | Be = Becher | Do = Dose | EL = Esslöffel | Gl. = Glas/Gläser | Hd = Handvoll | klDo = kleine Dose | Kn = Knolle | MSp = Messerspitze
| P = Päckchen | Pr = Prise | Sch = Scheibe | St = Stange | Ta = Tasse(n) | TL = Teelöffel | Tr Tropfen | Z = Zehe | Zw = Zweig
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