Tomatensalat

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Guten Appetit!

Rezept

(für 2 Personen)

 

1 Z
Knoblauch
 
 
Salz, Pfeffer
1 EL
 
Frisch-käse
100 ml
 
Soja-creme
 
 
 
Salz, Pfeffer, Kräuter
etw.
 
Zitronen-saft
1 TL
Zucker
1 kl.
Zucchini
1/2
 
Paprika-schote
1
Tomate
  • Die Salatsauce: Den Knoblauch zerkleinern und zusammen mit Salz und Pfeffer zerdrücken. Mit dem Frischkäse (Schmand, Creme fraiche) und der Sojacreme vermischen.

  • Das Gemüse waschen.

  • Die kleine Zucchini (oder eine halbe große) waschen, (wenn gewünscht) schälen, längs aufteilen und in feine Scheiben hobeln.

  • Die Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln.

  • Die Tomaten in mundgerechte Würfel schneiden.

  • Das Gemüse vorsichtig mischen und mit der Salatsauce übergießen.

  • Den Salat mit (mediterranen) Gewürzen abschmecken. Nach Belieben etw. Zitronen- (Limetten-) Saft und Zucker zufügen.

 

 

Abkürzungen: Bd = Bund | Be = Becher | Do = Dose | EL = Esslöffel | Gl. = Glas/Gläser | Hd = Handvoll | klDo = kleine Dose | Kn = Knolle | MSp = Messerspitze | P = Päckchen | Pr = Prise | Sch = Scheibe | St = Stange | Ta = Tasse(n) | TL = Teelöffel | Tr Tropfen | Z = Zehe | Zw = Zweig
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